Pour un litre de sauce
2 cuillères de sauce huître
20 cuillères de so you
10 sucres blancs
Huile (pas arachide)
3 quartiers d’ail
Mettre sauce huître + so you + sucre
Fouetter pour bien mélanger et dissoudre le sucre puis faire monter avec l’huile que l’on verse au fur et à mesure
Gouter s’il faut sucrer davantage
A la fin mettre l’ail (râpé de préférence)
Note : Si la sauce ne monte pas, rajouter du sucre.